Maître d’hôtel
10.11.2025 – 20.11.2025
Zertifizierte Ausbildung für angehende Oberkellner im Gastgewerbe
Ziel
Die Ausbildung zum Maître d’hôtel richtet sich an ambitionierte Fachkräfte im Gastgewerbe, die sich gezielt auf Führungsaufgaben im Restaurantservice vorbereiten wollen. Sie stärkt nicht nur fachliche Kompetenzen, sondern auch zwischenmenschliche Fähigkeiten und die Fähigkeit, ein Team zu führen und höchste Servicequalität sicherzustellen.
Beschreibung
Der Maître d’hôtel ist wie ein Orchester-Dirigent – verantwortlich für die Qualität der Dienstleistung und die Zufriedenheit der Gäste. Persönliche Stärken allein reichen auf diesem Niveau nicht mehr aus. Unsere Ausbildung vermittelt das notwendige Fachwissen, die sozialen Kompetenzen sowie praktische Führungsinstrumente, um in dieser Schlüsselposition erfolgreich zu agieren.
Das Ausbildungsprogramm basiert auf den aktuellen Anforderungen im Berufsfeld und ist eine hervorragende Grundlage für alle, die in dieser Rolle Karriere machen wollen. Ergänzend empfehlen wir die Kurse „Kombination von Speisen und Weinen“ sowie „Englisch für das Hotel- und Gastgewerbe“ zur idealen Erweiterung des Kompetenzprofils.
Bitte informieren Sie sich über die Stornierungsbedingungen in unseren AGB.
Inhalte
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Aufgaben und Verantwortung des Maître d’hôtel
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Mitarbeiterführung, Teamkommunikation und Motivation
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Qualitätskontrolle im Gästeservice
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Umgang mit Beschwerden und anspruchsvollen Gästen
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Arbeitsorganisation und Ablaufkoordination im Restaurant
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Schnittstellenmanagement mit Küche und Rezeption
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Persönliche Wirkung und professionelles Auftreten
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Optimierung von Serviceprozessen
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Einblick in Wein- und Speisenkunde (Grundlagen)
Weitere Informationen
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Ort: Šamorín, Slowakei
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Dauer: 10 Tage
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Preis: ab 2.400 € pro Person
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Durchführung auf Anfrage und nach Verfügbarkeit
